Having the time of your life

Sto indietro, sto indietro, sto indietro cazzzzz!!!!!

Con il discorso dell'anniversario della morte di papà, che è poi il motivo per cui ho deciso di intraprendere quest'anno di "blog diabetico", stavo tralasciando la torta della scorsa settimana che invece è stata importante anzi, importantissima perché dedicata e preparata ad e per un'amica che non fatico a definire  un'altra sorella .
Sarei portata per mia indole un po' "nonna che racconta ai nipoti di quando si era in guerra", a descrivere la genesi di quest'amicizia, il prologo dal 1995 al 1999, poi l'inizio virtuale nel 2002, l'avvicinamento nel 2003 e l'evoluzione perpetua ma credo che sia opportuno diciamo...ecco... taja' corto...

Non vorrei che fosse istituito su due piedi, il reato di sequestro informatico di persona.

E poi sono 10 giorni che penso a come descrivere il rapporto che ho con lei e con le amiche con cui ho condiviso la torta ma niente, non c'è niente che mi risulti adeguato.

Partiamo da principio:
il dolce che ho scelto, anzi, che ha scelto la festeggiata, è la torta di mele e zenzero candito.
Base di frolla, 1 cm di mele e zenzero in gelatina, copertura di ganache.

Non è stata complicatissima perché diciamo, ormai me chiamano "la maga della frolla" e sul disco che me chiede de fa Knam ce se sente pure la musica!
Poi ho seguito come al solito diligentemente, i processi in ordine: ho tagliato le mele e le ho caramellate sul fuoco, ho aggiunto lo zenzero candito a mele fredde e la colla di pesce precedentemente sciolta in un po' di liquore, ho posato il centimetro di composto  sulla frolla e l'ho posta a freddare in frigo. A torta rassodata, ho ricoperto con la ganache.
In teoria i passaggi sono tutti giusti ma la realtà è che il risultato non mi ha convinto per niente.
La dovrò rifare per capire se è colpa di errori che non mi sono accorta di aver fatto o colpa di qualcosa che mi aspettavo di assaggiare e che non ha risposto ai criteri.

Mele a caramellare

O forse pensavo di offrire un gusto che la mia amica e chi era con noi, non avrebbe dimenticato, invece a mio avviso non è stato così.

A torta finita, circa le 13.00 del 28 di Marzo, io e Corra infatti, siamo partiti per andare a festeggiare la quarantenne veronese Kikka, a Bologna, dove abita la nostra famiglia acquisita, quella che mi sono scelta ovvero: le mie amiche bolognesi Marzia, Isa, Monia, Chiara e Valentina, l'altra amica scesa nel capoluogo emiliano malgrado sia al momento milanese Mary, i rispettivi compagni più o meno presenti.

Mele e zenzero in gelatina sulla frolla

Solo a dirlo fa venire mal di testa. Stare con noi è ancora peggio.
Sembriamo un po' un quadro di Pollock: diverse, colorate, chiassose e apparentemente inconciliabili ma quando siamo insieme è impossibile non notare la bellezza del nostro tutto.
Banalmente: ci vogliamo bene.  Un bene enorme e senza confini.
Ci vediamo almeno una volta l'anno per dircelo anche vis a vis e inventiamo ricorrenze, occasioni, date e tempo libero affinché ciò avvenga.
Ogni volta che avviene è sempre come se non fosse passato un giorno, come se le nostre vite non fossero cambiate da dieci anni fa ad oggi, come se un filo invisibile legasse i nostri cuori.
Ora ci sono mariti, figli, fidanzati lontani, lavori faticosi, tempo tiranno e dolori insanabili ma non c'è niente che ci impedisca, all'interno di un bar o davanti ad un palco senza concerto, di abbracciarci e cantare "Maledetta Primavera" , "Perdere l'Amore" e "Su di noi" come se ci stessimo giocando la finale di x factor.
Non c'è niente che ci tolga il piacere di un bicchiere di vino insieme, di una notte su divani letto col nostro nome, di un boa di struzzo attorno al collo per sembrare delle "regine danzanti".

Torta finita!!!! 

Nessuno che possa ammazzare la gioia di una tavola chiassosa e piena di buonissimo cibo fatto in casa, dove raccontare senza un filo logico e senza che si finisca un discorso, ciò che è successo durante l'anno.

Ci siamo conosciute per un motivo che non c'è più ma siamo ancora qui.
E quando ci salutiamo è faticoso.
Faticoso andar via ed essere consapevoli della difficoltà che avremo nel vederci ma soprattutto di quanto ci mancheremo e quanto ci mancheranno i momenti che creiamo.

Per questo la mia torta non è stata alla loro altezza.

Tantomeno ho saputo qui, descriverne l'importanza.


Banalità...banalità...

Isa, Kikka, Marzia, Chiara, Mary, Vale e io. Più Monia assente ma presente

ps. vabbé comunque a Bologna per festeggiare con 2 mesi di ritardo un compleanno, bevendo come spugne, cantando e ballando fino a far scendere la signora del piano di sopra nun c'ha prezzo. A 40 anni fasse sgrida' dalla sciura! La classe non è acqua: è prosecco.